Legumi proteine vegetali

1 T (250 gr)     azuki

3 T       azuki lessati
 
1          porro tagliato a rondelle e sbollentato per 1 min.

2 T       di ceci lessati
 
½          cipolla a fettine sottili

1 T       di lenticchie decorticate rosse
3 T       di acqua

  300 gr  seitan
 
1          finocchio

150 gr  di tofu,

3 C       di shoyu,

200 gr di tofu
1 porro grande con la sua parte verde